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如何选购皖西大黄茶

来源:黄茶 作者:中国茶文化 发布时间: 2019-05-29 15:07 阅读: 查看更多:
  • 大黄茶做法及功效
  • 大黄茶的功效与作用
  • 如何选购皖西大黄茶
  • 大黄茶北港毛尖存储方法
  • 大黄茶霍山黄大茶栽培技术

  最近有不少茶友在问如何选购皖西大黄茶?不少茶友面对市场上茶品各异的皖西大黄茶,在选购皖西大黄茶的时候都是一片茫然,那究竟应如何选购皖西大黄茶呢?下面就和小编一起看看选购皖西大黄茶的方法吧。

  一、看皖西大黄茶外形

  皖西大黄茶是以大枝大叶的外形为特点,因大枝大叶的茶比较罕见,所以极易辨识。通常以此特征来鉴别皖西大黄茶的真伪。外形梗壮叶肥,叶片成条,梗部似鱼钩;色泽鲜亮、金黄油润;叶底绿黄,叶质柔软厚实。

  二、看皖西大黄茶色泽

  皖西大黄茶干茶外形紧索,呈黄褐色。黄茶的品质特色是“黄叶黄汤”。皖西大黄茶梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐。

  三、嗅皖西大黄茶香气

  茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。凡称的上好茶者,必须具有讨人喜欢的香气。皖西大黄茶滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。

  四、品皖西大黄茶茶味

  通常一杯好茶必须具有丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下后,任然产生无穷的回味和余韵,皖西大黄茶滋味浓厚醇和。

  以上便是小编为你介绍的关于选购皖西大黄茶的方法。选购皖西大黄茶茶叶,主要从色、香、味、形四个方面鉴别哦!希望对你在选购皖西大黄茶的时候有所帮助!

  大黄茶做法

  取生大黄3-9克放入杯内,用开水冲泡,加盖闷10分钟即可服用。长期饮服大黄,可保持大便通畅,减少肠中有毒有害物质的再吸收。

  大黄茶功效

  每日少量饮服,可健胃、助消化、泻胃火、增进食欲、调和气血、健壮体质、防病治病、抗衰老。用于便秘腹痛、目赤喉痛、麦粒肿等。

  1、大黄茶的功效与作用是什么呢?

  我的老公给我带了一些大黄茶,我从来都没有喝过这个茶,这两天开始喝,感觉口感还不错,想了解下大黄茶的作用是什么呢?

  大黄茶是由大黄,蔗糖为主要材料制成的保健食品,大黄茶是具有润肠通便,排毒养颜的的作用,大黄茶具有纯天然,没有污染,安全可靠,并且没有什么副作用。这个和其他同类产品,采用熟制大黄,双向调节的特点,大黄茶是可以起到体内清火降温的作用,而且还可以排除内毒,通便秘,保肝护肝等作用,对于人体健康来说是有很多的好处,所以平常适当的喝一些大黄茶对于身体来说很好。

  2、黄茶的功效与作用是什么呢?

  我的弟弟现在每天都会喝黄茶,他说黄茶对身体是很好的,而且是很有营养的一种东西,可是我就是不太喜欢这个东西,想知道黄茶有什么作用呢?

  黄茶是一种杀青,暴晒,然后再经过加工制作出现的一种茶,黄茶含有的营养是特别的丰富,黄茶是能够提高性欲,强身健体,帮助消化的一种好东西,黄茶对于消化不良的治疗效果是特别的好,而且还能够提高身体的免疫能力。对于身体来说是特别的好,黄茶还能够刺穿脂肪,让脂肪排出身体,避免肥胖的现象,黄茶还能够把身体的脏东西排出来,黄茶对身体来说是特别的好,所以在日常的生活中是可以适当的喝一些黄茶。

  3、喝黄茶的时候的注意事项

  黄茶是中国的特产,对于这样的茶来说,主要的制作工艺和绿茶是没有什么区别的,但是最后的话会加上一道闷黄的工对于黄茶这样的茶种类来说,要是想喝的比较好喝得比较健康的话的话,是有很多需要注意的事项的,但是不能随便使用一些热水或者是茶具来泡制。

  黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥,揉捻是黄茶必不可少的工艺。 黄茶通过杀青,以破坏酶的活性,蒸发一部分水分,散发青草气,对香味的形成有重要作用。

  闷黄是黄茶类制造工艺的特点,是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束,都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件,但作为一个制茶工序,有的茶在杀青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质,方法不一,但殊途同归,都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。

  在泡制红茶的时候,水温的选择最好是在八十度左右。放的茶叶的量也是要有所控制的,而且最好是使用纯净的水来泡制的,这样的话对于茶的品质会有很大的好处的。要注意的事情主要就是要控制水温还有茶叶的量。对于一些有失眠症状的人来说,最好还是不要喝,因为茶具有清醒脑子的功效。

  4、黄茶的功效与作用及种类是什么

  黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。

  其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥,揉捻是黄茶必不可少的工艺。

  黄茶的功效与作用

  1、黄茶在沤的过程中会产生很多的消化酶,对脾胃有好处,特别是消化不良,食欲不振,肥胖等都可以喝黄茶。

  2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

  3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

  4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

  5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

  黄茶的种类

  黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

  1、大黄茶的功效与作用是什么呢?

  我的老公给我带了一些大黄茶,我从来都没有喝过这个茶,这两天开始喝,感觉口感还不错,想了解下大黄茶的作用是什么呢?

  大黄茶是由大黄,蔗糖为主要材料制成的保健食品,大黄茶是具有润肠通便,排毒养颜的的作用,大黄茶具有纯天然,没有污染,安全可靠,并且没有什么副作用。这个和其他同类产品,采用熟制大黄,双向调节的特点,大黄茶是可以起到体内清火降温的作用,而且还可以排除内毒,通便秘,保肝护肝等作用,对于人体健康来说是有很多的好处,所以平常适当的喝一些大黄茶对于身体来说很好。

  2、黄茶的功效与作用是什么呢?

  我的弟弟现在每天都会喝黄茶,他说黄茶对身体是很好的,而且是很有营养的一种东西,可是我就是不太喜欢这个东西,想知道黄茶有什么作用呢?

  黄茶是一种杀青,暴晒,然后再经过加工制作出现的一种茶,黄茶含有的营养是特别的丰富,黄茶是能够提高性欲,强身健体,帮助消化的一种好东西,黄茶对于消化不良的治疗效果是特别的好,而且还能够提高身体的免疫能力。对于身体来说是特别的好,黄茶还能够刺穿脂肪,让脂肪排出身体,避免肥胖的现象,黄茶还能够把身体的脏东西排出来,黄茶对身体来说是特别的好,所以在日常的生活中是可以适当的喝一些黄茶。

  3、喝黄茶的时候的注意事项

  黄茶是中国的特产,对于这样的茶来说,主要的制作工艺和绿茶是没有什么区别的,但是最后的话会加上一道闷黄的工对于黄茶这样的茶种类来说,要是想喝的比较好喝得比较健康的话的话,是有很多需要注意的事项的,但是不能随便使用一些热水或者是茶具来泡制。

  黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥,揉捻是黄茶必不可少的工艺。 黄茶通过杀青,以破坏酶的活性,蒸发一部分水分,散发青草气,对香味的形成有重要作用。

  闷黄是黄茶类制造工艺的特点,是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束,都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件,但作为一个制茶工序,有的茶在杀青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质,方法不一,但殊途同归,都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。

  在泡制红茶的时候,水温的选择最好是在八十度左右。放的茶叶的量也是要有所控制的,而且最好是使用纯净的水来泡制的,这样的话对于茶的品质会有很大的好处的。要注意的事情主要就是要控制水温还有茶叶的量。对于一些有失眠症状的人来说,最好还是不要喝,因为茶具有清醒脑子的功效。

  4、黄茶的功效与作用及种类是什么

  黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。

  其典型工艺流程是杀青、闷黄、干燥,揉捻是黄茶必不可少的工艺。

  黄茶的功效与作用

  1、黄茶在沤的过程中会产生很多的消化酶,对脾胃有好处,特别是消化不良,食欲不振,肥胖等都可以喝黄茶。

  2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

  3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

  4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

  5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

  黄茶的种类

  黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。

  最近有不少茶友在问如何选购皖西大黄茶?不少茶友面对市场上茶品各异的皖西大黄茶,在选购皖西大黄茶的时候都是一片茫然,那究竟应如何选购皖西大黄茶呢?下面就和小编一起看看选购皖西大黄茶的方法吧。

  一、看皖西大黄茶外形

  皖西大黄茶是以大枝大叶的外形为特点,因大枝大叶的茶比较罕见,所以极易辨识。通常以此特征来鉴别皖西大黄茶的真伪。外形梗壮叶肥,叶片成条,梗部似鱼钩;色泽鲜亮、金黄油润;叶底绿黄,叶质柔软厚实。

  二、看皖西大黄茶色泽

  皖西大黄茶干茶外形紧索,呈黄褐色。黄茶的品质特色是“黄叶黄汤”。皖西大黄茶梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,叶底黄中显褐。

  三、嗅皖西大黄茶香气

  茶香被誉为“天下第一香”历来为茶人看重。凡称的上好茶者,必须具有讨人喜欢的香气。皖西大黄茶滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香,黄大茶产品按品质优次分3级6等。

  四、品皖西大黄茶茶味

  通常一杯好茶必须具有丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下后,任然产生无穷的回味和余韵,皖西大黄茶滋味浓厚醇和。

  以上便是小编为你介绍的关于选购皖西大黄茶的方法。选购皖西大黄茶茶叶,主要从色、香、味、形四个方面鉴别哦!希望对你在选购皖西大黄茶的时候有所帮助!

  普通密封保鲜法

  将买回的茶叶,立即分成若干小包,装于茶叶罐或筒里,最好一次装满并盖上盖,在不用时不要打开,用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰,以起到吸潮和保鲜作用。

  真空抽气充氮法

  将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋,采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存,也可适当加入些保鲜剂。一经启封后,最好在短时间内用完,否则时间一长,同样会陈化劣变。

  冷库保鲜法

  这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂,纯属物理保鲜,只要库房建筑合理,库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理,否则,茶叶暴露空气中,由于外界冷热相遇,水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上,加速茶叶劣变。

  茶园种植

  20 世纪80年代,茶树栽培主要采用茶籽条播。条播茶园分单先条播、双行条播和三行条播三种类型,种植密谋较度。从1986年到1989年期间,大部分为三行 条播,进入20世纪90年代后,基本以两行条播为主。单行播,行距150厘米,株距30厘米,每亩1330丛,每穴3株;双行条播,在单行条播播幅内增加 1行茶丛,行距150厘米×2(行)×33厘米(小行距)×33厘米(株距)每亩有效株数5000~7000株,每穴2~3株;三行条播,在条播茶园播幅 内增加茶行,缩小标距,即大行距150厘米×3行×33厘米(小行距)×23厘米(株距),每亩6667丛,苗2万株,每穴3株。播种方法分茶籽直播和 茶苗移栽。茶籽直播法,把霜降后采摘的茶籽,用孔径10毫米的篾筛分。筛面的茶籽用清水浸泡3~5天,把沉底的茶籽捞起放在室内干燥处摊放。播种时按茶行 先开播种沟,沟宽10厘米,沟深3~5厘米,每隔20厘米播茶籽8~10粒,盖上沙土或生黄土。单行每亩播茶籽10~15公斤,双行每亩播20~30公 斤,三行密植茶园40~50公斤。直播以冬播为主,少数春播1998年以后,提倡无性系良种园。新发展新茶园大部分都是无性系良种茶园,采用茶苗移栽;双 行条栽,每穴2株,单行每亩2666株,双行每亩5000株,苗高要求20厘米以上,茎粗不少于2毫米。栽时茶苗用黄泥浆蘸根,栽后土壤压紧,浇足定根 水,茶苗移栽时间一般在晚秋和初春。

  幼年茶园管理

  皖西地区产茶历史悠久,茶农有丰富的种茶经验,幼年茶园当年八月幼苗成活后,追施第一次肥,施稀薄人粪尿或浇施1%尿素液,以后按树龄分年施纯氮量4公斤。 一年生或二年生,苗高达20~30厘米,有1~2分枝进行第一次定型修剪,离地面15厘米高度进行修剪;次年春茶前离地面30~40厘米处进行第二次定 型;第三年进行第三次修剪,留苗高度50~60厘米进行修剪,树高达70厘米正式投产。建成高产稳产茶园,每年结合修剪进行一次除草施肥。

  成年茶园管理

  成年茶园管理进行春茶前中耕,春茶后浅耕和夏茶后深耕。茶区流传“七挖金八挖银九挖铜十挖铁,不是季节挖不得”。此时,茶树已经停采,园地杂草趋于成熟,但 还尚未结籽,这时挖园,将杂草翻埋土中,腐烂后既增加了养分疏松了土壤,又因适当地斩断了部分的老茶根,而促进了茶树新根系的萌生,同时,也是一次清园的 过程。挖园尽量保持土块完整,以利于整块裸露冬伐改良土壤的板结。另外,结合挖园深施基肥,奠定翌年春茶物质基础。

  茶园施肥

  分基肥和追肥两种:基肥于10月份提前施下,有机肥与无机肥配合施用,施用量每亩农家肥50~100担,茶树专用肥80~100斤;追肥,一年分两次施用, 春茶前2月份施“催芽肥”,每亩尿素约30斤左右;春茶结束后,在5月下旬再施一次肥,每亩尿素或复合肥约25斤,促使夏茶生长。长期的生长实践证明,单 一使用化学肥料不仅不利于茶叶香气和滋味,同时还影响干茶的色泽,造成干茶色泽发暗。因此,重施农家肥,不施或少施化学肥。如今时兴有机茶,有机茶园 禁止施用化肥、农药、除草剂,施用的几乎都是经腐熟的农家肥和有机肥,如菜籽饼、人畜粪、牛栏粪、猪栏粪、沟宕泥、塘库泥等一般每亩施饼肥300~500 斤,农家肥50~100担。

  茶树修剪

  春茶前进行一次轻修剪,剪去冬天冻死的枯枝死枝,春茶后或夏茶后再进行一次轻修剪或深修剪,以养树蓄势休养生息,并积累光合产物,茁壮枝条,为翌年春茶产质打下良好而坚实基础。

  老茶园改造

  六安产茶县区老茶园面积较多,老茶园改造工作任务较重。老茶园改造主要是修剪、整枝、培土、补棵、退出间作,陡坡茶园修好“之”字路,开好排水沟;衰老茶园 实行台刈,台刈时间在春茶后进行,剪去树冠全部,离地面5~10厘米;半衰老茶园实行重修剪,剪去树冠的三分之一或二分之一,离地高度30~40厘米,修 剪时间在夏茶后6月下旬或7月上旬进行,修剪后施肥一次,每亩尿素或复合肥30斤。稀疏茶园用茶苗补缺,增加茶园覆盖度,提高单产,增加总产。

  黄茶在功效方面虽然显著,但同样也有很多的饮用禁忌。要使黄茶的保健功效充分的发挥出来,不仅需要根据自己的体质选择是否能够喝黄茶,还要正确的饮用,并且避开黄茶的饮用禁忌,这样我们坚持喝了黄茶之后,它的保健功效也才能体现出来。那么,黄茶的功效和禁忌分别是什么?下面我们就来了解看看。

  黄茶的功效是什么?

  1、黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

  2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米黄茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

  3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。

  4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。

  5、此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

  喝黄茶的禁忌,以下人群不适合喝黄茶:

  (1)缺铁性贫血者:茶中的鞣酸会影响身体对铁的吸收,使贫血加重。

  (2)神经衰弱者:茶中的咖啡因能使人兴奋,引起基础代谢增高,加重失眠。

  (3)动性胃溃疡患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影响溃疡愈合。

  (4)泌尿系结石者:茶中的草酸会导致结石增多。

  (5)肝功能不良者:咖啡因绝大部分经肝脏代谢,肝功能不良的人饮茶,将增加肝脏负担。

  (6)便秘者:鞣酦有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。

  (7)哺乳期妇女:咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛,贫血,还会影响孩子的睡眠。

  (8)心脏病者:饮茶过多,会使心跳加快,有的还可出现心律不齐。

  (9)孕妇:饮茶过多,会使婴儿瘦小体弱。

  (10)醉酒者:酒精对心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,两者一起发挥作用,对心脏功能欠佳者,十分危险。

  黄茶该如何冲泡?

  黄茶冲泡最重要的是要茶具,泡茶的茶具要讲究。用玻璃杯或盖碗,尤以玻璃杯泡君山银针为最佳,可欣赏茶叶似群笋破土,缓缓升降,堆绿叠翠,有“三起三落”的妙趣奇观。

  按泡茶具容量置入四分之一茶叶,水温保持八十五摄氏度左右最佳。第一泡在三十秒,后面两泡分别为六十秒和两分钟。

  简易冲泡黄茶的方法有:取5-8克左右的黄茶叶,放到茶壶里,加入少许85-90度左右的开水,浸泡大约30秒。然后再注入适量沸水,闷泡大约120秒即可饮用。饮用后留三分之一茶壶的水量,续水进行第二泡。

  但是要注意的是冲泡黄茶时,应注意控制茶叶量,避免冲泡出来的茶汤过浓或过淡。同时需要用85-90度左右的沸水冲泡,才能更好的唤醒黄茶的茶性。

  对于黄茶的功效和禁忌就介绍到这里,品茶是健康的生活方式,是养生的不错选择。我们喝茶需要以平和的心态去品,这样能够从中收获更多的乐趣,才能更加的体会到茶的滋味。